Достопримечательности Мюнхена. Ресторан Хофбройхаус

Внушительных размеров пивной ресторан Хофбройхаус, расположенный на площади Плацль, в Мюнхене, считается одним из наиболее известных в мире. С 1828 года он гостеприимно принимает гостей, среди которых в разные годы были такие знаковые личности, как Вольфганг Моцарт, незабвенный Владимир Ильич Ленин с Надеждой Константиновной, императрица Елизавета Баварская и даже Адольф Гитлер. В наши дни заведение по-прежнему пользуется большой популярностью и его регулярно посещают не только местные жители, но и гости города.

История Хофбройхауса началась в 1589 году, когда в этих местах появилась придворная пивоварня баварских герцогов, основанная по желанию Вильгельма V Благочестивого. Изначально, пенный напиток варился из тёмного мюнхенского солода, который не слишком нравился сыну Вильгельма, Максимилиану, отдававшему предпочтение пшеничному пиву. В начале XVII века, обеспечив монополию собственной придворной пивоварне, наследник правителя наладил эффективное производство, позволившее обеспечивать двор изрядным количеством пшеничного пива на регулярной основе. В 1607 году Максимилиан I решил перенести фабрику на площадь Плацль и назвать её Хофбройхаус. Спустя 3 года он разрешил официальную продажу производимого там пива, сначала только лицам представлявшим королевский двор, а затем и остальным горожанам.

На протяжении 200 лет пенный напиток Хофбройхауса обретал популярность и в 1828 году, при короле Людвиге I, здесь открылась общедоступная пивная и трактир, причём цены по велению правителя были снижены, дабы здешнее пиво могли употреблять не только состоятельные мужи, но и «рабочий класс». В конце XIX столетия здание перестало одновременно вмещать производство и справляться со стремительно растущим числом посетителей, вследствие чего было принято решение о переносе пивоваренного оборудования в новый бродильный цех и перепланировке Хофбройхауса в комплексный ресторан с несколькими залами и пивным садом.

В настоящий момент, заведение рассчитано на 4000 посадочных мест, размещённых в нескольких залах:

• главном зале Швемме на первом этаже
• старинном кабинете под названием «кабинет Бройштюбёрл», созданном в стиле ретро
• парадном зале Festsaal на 3-м этаже
• пивном садике, под кронами старых каштанов.

Для удобства посетителей здесь также оборудованы сувенирная лавочка и интернет-магазин, продающие всевозможные аксессуары, снабжённые фирменным логотипом Хофбройхауса. С 1970 года в специально отведённом месте ресторана находится сейф, где хранятся именные пивные кружки знаменитостей и постоянных посетителей. В отличие от прошлых лет, теперь в заведении подают сразу 3 сорта немецкого пива: «Hofbräu Dunkel», «Münchner Weiße» и«Hofbräu München». Заказать напиток можно в разной посуде, от литровых кружек, до изящных бокалов. В качестве закуски гостям предлагаются традиционные мюнхенские белые колбаски и свинина. Сегодня, для многих туристов, в том числе и тех, кто не слишком поощряет янтарный напиток, посещение ресторана сродни походу в музей, поэтому Хофбройхаус считается одной из знаковых достопримечательностей Мюнхена.

Ресторан Хофбройхаус, Мюнхен

Ресторан Хофбройхаус, Мюнхен
Ресторан Хофбройхаус, Мюнхен