Туристический Портал awaytravel.ru
Вход | Регистрация
Новые публикации
Помощь
Добавить отзыв
Добавить отзыв
Забронировать отель
Забронировать отель
Купить авиабилет
Купить авиабилет
Меню
   
  • Главная
  • Страны
  • Отзывы
  • Фото
  • Советы
  • Форум
  • Поиск
  • Войти
  • Зарегистрироваться
  • Главная
  • Страны
  • Отзывы
  • Фото
    • Фотогалерея
    • Фоторепортажи
  • Статьи
  • Советы
Главная > Испания > Статьи

Гастрономия Андалусии. Экологические продукты питания “La Molienda Verde”

 PostAuthorIcon Светлана Калениченко | PostDateIcon 02.11.2011 13:32 | PostTagIcon Инфо

Знакомясь с гастрономическими особенностями Андалусии в Испании, я обратила внимание на наличие в магазинах отделов, где представлены местные экологически чистые продукты питания. Захотелось прикупить необычные консервы из каштанов. Этикетка информировала, что производитель “LaMoliendaVerde”. Имелся адрес и в один прекрасный день я отправилась туда, чтобы ознакомиться с производством.

“LaMoliendaVerde” – это кооперативное общество, действующее в Баналаурии (Benalauria), что в долине ValledelGenal, в Серрания де Ронда. Оно было создано в 1993 году пятью местными жителями, которые основной своей деятельностью определили сбор и переработку даров природы своей земли. И это не с внедрением современных  технологий по изготовлению продуктов питания, а по старинным, как говорится, «бабушкиным» рецептам. Ремесленники изготавливают консервы из каштанов, фруктов и овощей без применения химических добавок. Сырьё используют только местное, выращенное в экологически чистой долине ValledelGenil. Продукция сертифицирована Андалузским комитетом экологических агрокультур (CAAE).

Экологически чистые продукты Андалусии, Испания Экологически чистые продукты Андалусии, Испания

Экологически чистые продукты Андалусии, Испания Экологически чистые продукты Андалусии, Испания

La Eco- Molienda Verde является основателем и членом ассоциации предриятий экологических продуктов Андалусии (EPEA)и ассоциации качества аграрной пищевой промышленности Серрания де Ронда.

Это кооперативное общество принимает участие во многих продовольственных праздниках и ярмарках. В одной из них, которая проходила в 2008 году в городе Кордоба  Feria BioCórdoba 2008, в разделе Инновации, сектор „национальные экопродукты” La Eco-Molienda Verde получила вторую премию за свой продукт „TOMATE CHERRY CONFITADO”. Руководитель кооперативного общества дон Хосе Антонио Кальвенте (Don José Antonio Calvente) был рад получить столь высокую награду. В своём ответном слове он отметил, что идея изготовления нового продукта „TOMATE CHERRY CONFITADO” (консервированнные помидоры „шерри”) пришла в качесте проведения эксперемента под названием „Что получится?” А получилось очень даже и „o-го-го!”. Для презентации этого продукта использовали свежие листья салата, козий сыр.

Сегодня продукцию кооперативного общества “LaMoliendaVerde” можна купить во всех магазинах Андалусии в отделе «Продукты региона». Её полный перечень хорошо  представлен в местном ресторанчике Беналаурии под названием “MesónLaMolienda”. Там для Вас проведут дегустацию, а понравившееся можно прикупить по цене производителя.

Кстати, одной из фирменных закусок этого заведения, которое подают к бокалу вина, является небольшой бутербродик, где деревянной спажкой пронизан кусочек серого хлеба, козьего сыра и консервированный помидорчик.

Итак, перечень:

Консервы из каштанов: в сахарном сиропе, в сахарном сиропе с сухими фруктами,  в бренди, каштанавая паста с бренди.

Компот из айвы Компот из айвы

Компот из айвы.

Мермелада (по консистенции - наше варенье с кусочками фруктов): из томатов, моркови с миндалём, апельсин, мандарин, абрикос, слив, инжира с финиками, клубники с киви.

Мед с сухофруктами Мед с сухофруктами

Консервированная зелёная спаржа.

Консервированные зелёные листья винограда.

Цветочный мёд.

Мне удалось встретиться с руководителем предриятия “LaMoliendaVerde” Хосе АнтониоКальвенте. Он любезно предоставил мне полную информацию о деятельности его кооперативного общества. Провёл экскурсию по цехам предприятия. Рассказал о технологическом процессе, о рынке сбыта продукции. Пока о экологически чистых консервах из долины ValledelGenal знают покупатели Испании. Победа на ярмарке в г.Кордоба расширила географию рынка сбыта в пределах Европейского Союза. Но если русские туристы познакомятся с  продукцией “LaMoliendaVerde” и та прийдётся им по душе, то он обратит своё внимание и на российский рынок сбыта.

Мне нравится
0
 PostTagIcon Инфо, Испания, Андалусия, Беналаурия, Малага

Читайте также

PostCommentsIcon

Информация
Название: 
Экологические продукты питания “La Molienda Verde”
Статьи
  • Каталонская глубинка
  • Коррида, паэлья и жаркое фламенко
  • Пляжи Испании
  • Горнолыжные курорты Испании
  • Сыры Сьерры Крестельины
  • Фальяс
  • Цветочная битва в Валенсии
Испания
  • Обзор
  • Отзывы
  • Фоторепортажи
  • Статьи
  • Отели
  • Авиабилеты
  • Экскурсии
  • Карта
Читайте нас в соцсетях:

Главная - О проекте - Помощь - Добавить отзыв - Реклама на сайте - Обратная связь


© awaytravel.ru, 2010-2017. При использовании материалов обязательна ссылка на www.awaytravel.ru